“葡萄酒快餐”之威尼托產區
發布時間：2021/9/28 9:35:05 點擊：649次
意大利共有20個葡萄產區，而威尼托（Veneto）是意大利最大的法定產區葡萄酒生產中心，是意大利三大葡萄酒產區之一。
威尼托（Veneto）是意大利東北部的一個行政區，威尼托產區最西端為加達爾湖，東至威尼斯，北起阿爾卑斯山麓，南到波河平原。產區的降水量適中，北面山麓附近的葡萄園有充足的日照，氣候溫和，而產區西部的葡萄園接受到加達爾湖的風，天氣涼爽。總的來說，由于受到北部山脈與東部海洋的調節，威尼托氣候溫和、穩定，非常適合葡萄的生長。
威尼托擁有法定產區14個DOCG產區，29個法定產區DOC，DOC及葡萄酒產量位居意大利第一。產區種植量最大的葡萄品種是格雷拉（Glera），用于生產普洛塞克（Prosecco），占比24%，格雷拉在威尼托地區已經有百年的種植歷史了；其次為卡爾卡耐卡（Garganega），占比14%，卡爾卡耐卡的生命力十分旺盛，能夠抵御病害，產量也高，具有較高的天然酸度；紅葡萄品種梅洛（Merlot），占比12%；用于生產阿瑪羅尼瓦坡里切拉（Amarone della Valpolicella）的科維納（Corvina）占比10%；白葡萄品種灰皮諾（Pinot Grigio）占比9%。
威尼托有幾個很重要的產區，其中瓦坡里切拉（Valpolicella）是重要的紅葡萄酒法定產區；盧佳娜（Lugana）產區只生產白葡萄酒，種植十分獨特的特比安娜（Turbiana）葡萄，特比安娜葡萄酒的酒液呈檸檬黃色澤，散發花香和白桃香味；另外，還有蘇瓦韋（Soave）、巴多力諾（Bardolino）產區。
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